GÜLBUDAK
SOĞUK HAVA DEPOSU ŞİRKETİ -6-
FORKLİFTİN
KULLANIMININ EĞİRDİR’DE İLK KEZ DEVREYE
SOKULMASI (2)
Bu
araçlar on, on beş santimetre yüksekliğindeki paletler (tahta sehpalar) üzerine
konan yirmi beş, otuz beş kasayı kucaklayıp istediğin uzaklığa ve istediğin
yüksekliğe çıkarabiliyor veya indirebiliyordu. Her yirmi beş veya otuz kasanın arasına yerleştirilen paletlerin
arasındaki boşluktan hava rahat geçebiliyordu. Böylece soğuk deponun içinde
hava rahat sirkülasyon yapıyor ve elmanın rahatça hava almasını sağlıyordu.
Bu aracın adı “FORKLİFT” idi ve araç
Eğirdir belediyesi depolarına getirilmişti ama Eğirdir’de Gülbudak soğutucu
depolarında ilk kez kullanılarak yaygın hale getirildi.
Hasan İnce’nin bu konuda
söyledikleri gerçekten dikkat çekici:
“Bir işin bilimsel yanını
düşünmediğiniz zaman sizin yaptığınız da başkalarının yaptığından bir adım
öteye geçemez. Bunun adı kopyacılıktır. Fakat kopya da olsa teknolojiyi
başkasından da aslanı ondan yararlanmasını da bilmelisiniz. Bunu yapmazsanız
başkasından geri kalırsınız. Burada esas amaç hizmeti en iyi şekilde vermek
olmalıdır. Vatandaşın sana güvenini boşa çıkarmamalısın. Onun verdiği para
bizim gözümüzde kutsaldır. Kutsalı korumak bizim de görevimiz olmalıdır. Onun
malını koruyarak ona para kazandırırsam işin sürerliliği ortaya çıkar. Müşteri
memnuniyeti ön planda tutulmalıdır. Bu da ancak ve ancak doğru hizmet anlayışı ile
gerçekleşebilir.
İnsan eliyle istiflemenin ne denli
riskler taşıdığını gördük. Ayrıca bu yolla elmanın hava alamadığı için canlılığını
koruyamadığına şahit olduk. Halbuki elma da bir canlı varlıktı. Onun canını
korursak kalitesini de korumuş olacaktık. En önemlisi Eğirdir elmasını diğer
bölge elmalarından ayrı bir elma olduğunu göstermek ve vitrine, oradan sofraya
ulaşıncaya kadar korumak zorundaydık. Bu koruma işi de önce soğutucu depolarda
başlıyordu.
devam edecek