Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi
Eker: “Yılda 2 milyar 100 milyon ekmek çöpe gidiyor”
Gıda
Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Ekmeği kutsal kabul eden bir topluma
israfın yakışmadığını belirterek, "Türkiye'de yılda 2 milyar 100 milyon
civarında ekmek israf ediliyor. Bunun ekonomik kaybı 1,5 milyar lira” dedi.
Eker,
yaptığı açıklamada, ülke genelinde ekmek israfının önüne geçmek için başlatılan
kampanyanın önemine değinerek, bir yılda israf edilen ekmekle yaklaşık 500
kilometre asfalt yapılabileceğini söyledi.
Ekmek
israfının ekonomik kaybının büyük olduğunu ve kaybın önüne geçmek için kamuoyu
bilincinin oluşturulması gerektiğini belirten Bakan Eker, şunları kaydetti:
"Türkiye'de yılda 2 milyar 100 milyon civarında ekmek israf ediliyor.
Dolayısıyla bizim gibi ekmeği nimet ve adeta kutsal kabul eden kültüre sahip
bir ülkede bunun olması gerçekten bizim yüreğimizi sızlatıyor. Çünkü günah.
Ekonomik kaybı itibarıyla yıllık 1,5 milyar Türk lirası kayba sebebiyet
veriyor. Yılda 1,5 milyar para ekmek israf ediliyor, çöpe atılıyor. Fırınlarda,
lokantalarda, restoranlarda, evlerde, fabrikalarda, iş yerlerinde, resmi
kurumlarda her yerde. Bu 1,5 milyar lirayla neler yapabiliriz? En az 500
kilometre duble yol yaparsın. Yüzlerce okul, yüzlerce hastane yapılır, on
binlerce öğrencimize burs sağlanır, sosyal yardım yapılır, sağlık hizmeti
götürülür."
Bakan
Eker, bayat ekmeklerden 20 çeşidin üzerinde yemek yapılabileceğini
hatırlatarak, yemeklerin kitap haline getirilerek yayınlandığını dile getirdi.