EĞİRDİR GÖLÜ'NDE SU ÜRÜNLERİ
DENGESİNİ SAĞLAYABİLECEK MİYİZ?
Zeki TARHAN - ANKARA
BÖLÜM : 2
Türkiye'de ilk balıklandırma tecrübesi, rüyalarını Türkçe gören Ord. Prof. Dr. Curt KOSSWIG'in sorumluluğu altında, 1953 yılında Eğridir (=Eğirdir) ve Mermere göllerinde yapılır. Bu göllerin her birisine, Almanya'dan ithal edilen birkaç bin tane SUDAK balığı atılır. Bu eylemin başlıca sebebini Curt KOSSWIG, bakın nasıl açıklıyordu: "Bu iki gölde, Türkiye'nin bazı başka göllerinde olduğu gibi, meselâ Beyşehir Gölü'nde, yırtıcı bir balık türü hiç yoktu. Böylelikle fazlasıyla üreyen, küçük kalan ve insan için besin olarak kullanılamayan birçok balık türleri imha edilmeyerek, göldeki bitkiler tarafından hazırlanan organik maddelerin büyük bir kısmını sarf ederek, iktisadi ehemmiyete haiz balıkların normal boya erişmelerine mani oluyorlardı. Bundan başka, YIRTICI BALIKLAR bir gölde SIHHİYE vazifesini de görürler: Hasta olan ve kaçamayan fertleri tercihan yakalarlar.
***
Yırtıcı balıklara, halk tarafından "canavar" deniliyordu. Hatta, geçen asırda neşrolunan "Saiydiye Nizamnamesi" (Eski Su Ürünleri Kanunu)' nda da yırtıcı balıklar "canavar" olarak geçiyor. "Bir canavar idama mahkûm edilmeli düşüncesiyle, yırtıcı balıkların bütün sene zarfında avlanmasına müsaade ediliyordu."
***
"Eğirdir Gölüne SUDAK aşılandıktan sonra, kaybolan balıklar arasında Eğridir Gölü'ne mahsus bir tür de vardır: O da yerli ismi ile ÇİÇEK balığı diye adlandırılır. 20 cm.'ye varan bu balıklar, bilhassa tuzlanmış şekilde Eğridir'de çok rağbet görürlerdi. Yavruları ise kavina (Kavinne) namı altında, gölün sığ ve sahillere yakın yerlerinde onbinlerce fertten ibaret, sürüler halinde yaşayarak kolay tutulurdu ve yağda kızartılarak çok lezzetli sayılırdı. Şimdi Eğirdir'liler bu zevkten mahrum kalmışlardır. EĞRİDİR GÖLÜ'NE MAHSUS BU TÜR, SUDAKLAR TARAFINDAN TAHRİP EDİLMİŞ, BUGÜN DÜNYANIN BİRKAÇ BÜYÜK MÜZELERİNDE ALKOLDE TESBİT EDİLMİŞ NÜMUNELER HALİNDE, KAVANOZLARDA EVVELKİ MEVCUDİYETİNDEN HABER VERİRLER."
***
"Eğridir Gölü 10 nevi balık ihtiva etmektedir. Bunlardan dört tanesi iktisadi bir ehemmiyeti haiz olup, Eğridir Gölü'nün şimdiki ve gelecekteki iktisadi balıkçılığının temelini teşkil eder. Bunlar meyanında, birinci sırada rol oynayan "SAZAN ve SIRAZ"lardır.
DEVAM EDECEK...