Isparta MYO Uygulama Mutfağından Michelin Yıldızına
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) Isparta Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü mezunu Öner Koyuncu, yıllardır peşinden koştuğu dünyaca ünlü "MICHELIN 2023/1" Yıldızına kavuştu.
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Yıldızı’na ISUBÜ Isparta MYO Aşçılık Bölümü mezunu Öner Koyuncu, 2 binin üzerinde restaurant bulunan Dubai’deki RÜYA Restaurant'ı MICHELIN Yıldızını taşıma kalitesine ulaştırdı.
MICHELIN Yıldızı dünya genelinde olağanüstü yemekler sunan restoranlara veriliyor.
5 kriter dikkate alınarak verilen MICHELIN Yıldızı, malzemelerin kalitesi, lezzetlerin uyumu, pişirme tekniklerine hakimiyet, şefin kişiliğinin yemek deneyimine yansıması ve en önemlisi, müfettişlerin ziyaretleri arasındaki tutarlılık göz önüne alınıyor.
Dünyada genelinde sadece 480 restaurantta "MICHELIN YILDIZI" bulunuyor.