EĞİRDİR’DE YÖRESEL LEZZETLER YARIŞTI
Eğirdir Yerel Eylem Grubu Derneği tarafından düzenlenen 2. Yöresel Yemek Yarışması, Tarihi Dündar Bey Medresesi’nde gerçekleştirildi. Eğirdir’in geleneksel mutfak kültürünün yaşatılması ve yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlik yoğun ilgi gördü.
Programa; Antalya Milletvekili İbrahim Ethem Taş, Muğla Milletvekili Yakup Otgöz, Eğirdir Belediye Başkanı Mustafa Özer, TKDK Isparta İl Koordinatörü Abdullah Ekşi, protokol üyeleri, yarışmacılar ve vatandaşlar katıldı.
Eğirdir’e özgü birbirinden farklı lezzetlerin jüri karşısına çıktığı yarışmada yemekler; lezzet, sunum, yöresellik, geleneksel tarife uygunluk ve genel değerlendirme kriterleri doğrultusunda değerlendirildi.
Yarışmanın jüri heyetinde, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Isparta Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünden Öğr. Gör. Dr. Mehmet Anıl Küçükyaman, Öğr. Gör. Dr. Cengiz Han Alabacak ve Öğr. Gör. Cemalettin Güven ile Dr. Feriyal Farhadi Andarabi yer aldı.
Yapılan değerlendirmelerin ardından Bilge Namlı, “Balık Ekşilemesi” ile birinci; Pınar Gün Özkan, “Elmalı Cheesecake” ile ikinci; Faik Bertugay Ayaz ise “Kabak Boranisi” ile üçüncü oldu. Fatma Yücel de “Fasulye Yumurtalaması” ile Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü.
BAŞKAN ÖZER’DEN TÜM YARIŞMACILARA DESTEK
Yarışmada dereceye girenlerin yanı sıra yöresel mutfak kültürünün yaşatılmasına emek veren tüm yarışmacılar da unutulmadı. Eğirdir Belediye Başkanı Mustafa Özer’in katkılarıyla yarışmaya katılan tüm yarışmacılara hediye çeki verildi.
Başkan Özer, Eğirdir’in yalnızca doğal ve tarihî güzellikleriyle değil, köklü mutfak kültürü ve yöresel ürünleriyle de önemli değerlere sahip olduğunu belirterek, bu değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik çalışmaları önemsediklerini ifade etti.
Program kapsamında, Eğirdir Yerel Eylem Grubu Derneği tarafından geçmiş yıllarda ilçe halkının kullanımına sunulmak üzere temin edilen müzik aletleriyle eğitim alan kursiyerler de müzik dinletisi gerçekleştirdi.
Yarışmanın değerlendirilmesine bilgi ve deneyimleriyle katkı sağlayan jüri üyelerine teşekkür plaketleri takdim edilirken, gerçekleştirilen yemek ikramıyla Eğirdir’in yöresel mutfak kültürü katılımcılarla buluşturuldu.
Yerel yemek kültürünün korunması, geleneksel tariflerin gelecek kuşaklara aktarılması, yöresel ürünlerin tanıtılması ve Eğirdir’in gastronomi turizmi potansiyelinin geliştirilmesine katkı sunan 2. Yöresel Yemek Yarışması, ödül ve plaket takdimlerinin ardından çekilen hatıra fotoğrafıyla sona erdi.