GÜLBUDAK SOĞUK HAVA DEPOSU ŞİRKETİ -15-
BÜYÜK MARKETLER ZİNCİRİ VE HALİL ÜSTÜN’E
SAYGI
Araya
sıkıştırdığımız Halil Üstün’e saygı konusundan sonra Hasan İnce’nin marketler
zinciri için söylediklerine kulak verelim: “Eğirdir’in marketler zincirinden
etkilenmemesi mümkün değildi. Ancak o marketleri Eğirdir pazarına çekmek
önemliydi. Eğirdir’in kaliteli elması meyve
hallerine gitmenin yanı sıra marketlerdeki yerini de almalıydı. Aslında
düne kadar Eğirdir’e gelen tüccar elmayı başta İstanbul olmak üzere, Ankara ve
İzmir gibi illerin hallerine taşıyordu. Bu durum aslında ticaretin bu üç
şehirde sınırlanması demekti. Fakat marketler zinciri ise böyle değildi. Çünkü
marketler ülkenin her ilinde ve büyük ilçelerinde hizmet veriyordu. Marketler
zincirine verilecek bir elmanın bütün ülke sathına yayılarak o elmanın, o
ürünün tanınmasını sağlayacaktı.
Bu
noktada önemli aşama marketler zincirini Eğirdir’e çekmekti. Özellikle ulusal
marketler diyebileceğimiz Migros, Carrefour, Real, Metro, Kipa gibi marketleri
Eğirdir’de görmenin yollarını aramak gerekiyordu. Biz onları Eğirdir’e çağırma
cesaretine sahiptik. Çünkü elmamız beş yıldızlıydı ve dünyanın en kaliteli
elmalarından biriydi. Ayrıca kendimize de güveniyorduk. Bohçalama kasayı
ortadan kaldırmış, elmaları plastik kasalara koyarak hava almasını sağlamıştık.
Etilen gazından kurtulmuş ve nemlendirici sistemimizle elmanın yaşlanmasını
geciktirerek genç kalmasını sağlamıştık.
Elmaya
şeffaflığı getirdiğimizden dolayı büyük marketlerle bağlantıya girdik. Onları
Eğirdir’e çağırıp depomuzu ve üretilen kaliteyi elmayı gösterdik. 1998’de
başlattığımız yenilikler çerçevesinde Eğirdir ve Gelendost’tan aldığımız 500
ton mekanik makinelerle boylamış olduğumuz elmaları tercihlerine sunduk.
Gülbudak’ın gösterdiği bu çaba semersini gösterdi. Büyük marketler depomuzdan
elma almaya başladılar. Böylece marketler zinciri Eğirdir elmasına sahip çıktı.
Bize göre burada kazanan Eğirdir üreticisi oldu. Gülbudak, Eğirdir’in kazanma
olgusundan ve Eğirdir üreticisinden yana
olduğunu kanıtladı”.
devam
edecek